Naturbelassener Qualitätsessig aus reinem Treisental Riesling DAC.
Essig & Verjus
Verjus Rosè
Grossauer Edelkonserven - 0.5 L
Dieser Grüne Saft wird aus unreif geernteten Weintrauben gepresst und kaltsteril auf Flasche gefüllt. Verjus wurde schon um 400 v. Chr. als Heilmittel mit beruhigender Wirkung auf Magen und Verdauung verwendet. Der Einsatz als hochwertiges Säuerungs- und Gewürzmittel ist heute noch in Persien weit verbreitet. In Europa erlebt dieses angenehme Säuerungsmittel in den letzten Jahren wegen seines fruchtigen Geschmacks und seiner würzig-milden Säure eine Renaissance. Verjus eignet sich hervorragend als Zusatz für Salatmarinaden, zum Beizen von Wild, zum Ablöschen von kräftigen Saucen und aufgrund der fruchtigen Säure für die Zubereitung von Desserts. Gespritzt mit Wasser ist der Grüne Saft ein hervorragender Durstlöscher.
Verjus Rosé
CHF 12.00
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- 0.9 kg
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Weissweinessig vom Riesling DAC - histamingeprüft
Weingut Steyrer - 0.25 L
Histaminrestwert: <0.1 mg
100 % reiner Gärungsessig, 6 % Säure
STE-Weissweinessig vom Riesling DAC - histamingeprüft
CHF 13.90
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Holunderessig
Weingut Umathum - 0.25 L
Naturbelassener Essig aus Holunderbeeren. Die tiefroten Beeren des Holunderstrauches, der für das Burgenland landschaftsprägend ist, werden im Frühsommer geerntet und zu diesem kräftigen
Essig vergoren. Der Duft erinnert an Wildbeeren und Schokolade.
Besonders geeignet ist der Holunderessig für die Verfeinerung von Rindfleischsalaten, geräuchertem Wild, Rindszunge, Endiviensalat oder Vanilleeis.
100 % reiner Gärungsessig, 5 % Säure
UM- Holunderessig
CHF 17.90
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- 0.7 kg
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Weingartenpfirsichessig
Weingut Umathum - 0.25 L
Naturbelassener Essig aus Weingartenpfirsichen.
100 % reiner Gärungsessig, 5 % Säure
100 % reiner Gärungsessig, 5 % Säure
UM- Weingartenpfirsichessig
CHF 17.90
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Grauburgunder Weissweinessig BIO - histamingeprüft
Essigmanufaktur Kaltenthaler - 0.5 L
Histaminrestwert 0.006 mg/l
Säure: 6 %
Aroma: Ein vollmundiger an Nüsse erinnernder Geschmack mit einer feinsäuerlichen Note.
Empfehlung: Eignet sich gut zu allen frischen Salaten. Saucen erhalten ein feines Aroma und Gemüse wird zarter, wenn Sie es vor dem Kochen in Essigwasser marinieren.
Ohne Zusätze von Konservierungs-, oder Süßungsstoffen und Verdickungsmitteln hergestellt!
Grauburgunderessig
CHF 18.90
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- 0.9 kg
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Regent Rotweinessig BIO - histamingeprüft
Essigmanufaktur Kaltenthaler - 0.5 L
Histaminrestwert 0.007 mg/l
Säure: 6 %
Aroma: Ein vollmundiger an Waldbeeren erinnernder Geschmack mit einer feinsäuerlichen Note.
Empfehlung: Eignet sich gut zu allen frischen Salaten. Saucen erhalten ein feines Aroma
Ohne Zusätze von Konservierungs-, oder Süßungsstoffen und Verdickungsmitteln hergestellt!
Regent Rotweinessig
CHF 19.90
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