Essig & Verjus



Kamptal Verjus Grüner Veltliner

Barbara Öhlzelt - 0.5 L

Kamptal Verjus vom Grünen Veltliner

Unser Klassiker. Eignet sich ideal für Saucen, Marinaden, Fonds, Desserts und kann anstatt Essig, Zitrone oder Wein eingesetzt werden. Er verleiht Gerichten eine fruchtig-elegante Säure, die immer perfekt zum Wein passt. Eine Delikatesse ist er, wenn Gemüse wie Zucchini oder Kürbis eingelegt werden. Verjus vom Grünen Veltliner wurde am 22. August 2016 mit 9.5 Grad KMW und 21 ‰ Säure geerntet

 

Kamptal Verjus Grüner Veltliner

CHF 9.90

  • 0.9 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kamptal Verjus Zweigelt

Barbara Öhlzelt - 0.5 L

Kamptal Verjus vom Zweigelt

Der mild fruchtige Verjus.

Der Durstlöscher gespritzt mit Soda oder Leitungswasser. Der feine Aperitif gemischt mit Prosecco oder Frizzante. Und natürlich macht er sich auch gut in der Küche - für dunkle Saucen, asiatische Küche, viele Paradeis Gerichte, zum Beizen von Wild oder zum Einlegen von dunklen Früchten… Verjus vom Zweigelt wurde mit 10.5 Grad KMW geerntet und ist etwas milder als die Variante des Grünen Veltliners.

 

Kamptal Verjus Zweigelt

CHF 9.90

  • 0.9 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kamptal Verjus Spritz - spritziger Aperitiv (alkoholfrei)

Barbara Öhlzelt - 0.75 L

Kamptal Verjus Spritz vom Zweigelt

Der Kamptal Verjus Spritz ist ein alkoholfreier Aperitiv, der auf der Basis von Zweigelt Verjus kreiert wurde.

Dieser wurde mit feinstem Waldviertler (Nierderösterreich) Kräuter Sirup, Quellwasser und Kohlensäure verfeinert. Er besticht durch seinen intensieven Traubengeschmack - ganz ohne Alkohol!!

 

 

 

Kamptal Verjus Spritz

CHF 14.90

  • 1.3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Weissweinessig vom Riesling DAC - histamingeprüft

Weingut Steyrer - 0.25 L

 

Histaminrestwert: <0.1 mg

100 % reiner Gärungsessig, 6 % Säure

Naturbelassener Qualitätsessig aus reinem Treisental Riesling DAC. 
STE-Weissweinessig vom Riesling DAC - histamingeprüft

CHF 13.90

  • 0.7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Weingartenpfirsichessig

Weingut Umathum - 0.25 L

 

Naturbelassener Essig aus Weingartenpfirsichen. 
100 % reiner Gärungsessig, 5 % Säure
UM- Weingartenpfirsichessig

CHF 17.90

  • 0.7 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Weissweinessig BIO - histamingeprüft

Essigmanufaktur Kaltenthaler - 0.5 L

 

Histaminrestwert 0.006 mg/l
Säure: 6 %

 

Aroma: Ein vollmundiger an Nüsse erinnernder Geschmack mit einer feinsäuerlichen Note.

Empfehlung: Eignet sich gut zu allen frischen Salaten.  Saucen erhalten ein feines Aroma und Gemüse wird zarter, wenn Sie es vor dem Kochen in Essigwasser marinieren.

Ohne Zusätze von Konservierungs-, oder Süßungsstoffen und Verdickungsmitteln hergestellt!

 

Grauburgunderessig

CHF 18.90

  • 0.9 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Regent Rotweinessig BIO - histamingeprüft

Essigmanufaktur Kaltenthaler - 0.5 L

 

Histaminrestwert 0.007 mg/l
Säure: 6 %

 

Aroma: Ein vollmundiger an Waldbeeren erinnernder Geschmack mit einer feinsäuerlichen Note.

Empfehlung: Eignet sich gut zu allen frischen Salaten. Saucen erhalten ein feines Aroma

Ohne Zusätze von Konservierungs-, oder Süßungsstoffen und Verdickungsmitteln hergestellt!

Regent Rotweinessig

CHF 19.90

  • 0.9 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit